なぜ「やきとり大吉」は永く繁盛するのか。大吉開業の仕組みや立地、未経験者でも開業出来る理由など様々な視点からご紹介します。（2020年12月掲載）
＊動画内で紹介している商品価格や開業方式は制作当時のものです。
繁華街どころか、駅前に出店することも少ない「やきとり大吉」。一般的な飲食店のセオリーと違う立地で「なぜ繁盛するのか」をご紹介します。
「やきとり大吉」店舗の約8割が10年以上のキャリアがあり、全国で約600人の店主が店を繁盛させています。そして、その8割が飲食未経験者です。なぜ飲食未経験でも開業が出来、永く続けていくことが出来るのか、店主インタビューなどを交えてご紹介します。
レポーターが開業前に受ける研修を特別に体験し、「仕込み」や「焼き」に挑戦。
大吉の焼鳥が美味しい理由を食レポを交えてご紹介します。
