やきとり大吉で独立開業

大吉呼ぶひと 先輩店主の声

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開店までの流れ:ユーザー方式

Step1

資料を請求する

まず資料請求をしてください。
脱サラ・転業・独立を目ざす人へ、読めば「やきとり大吉」とその開業システムがよくわかる「大吉開業紹介パンフレット」を無料でお送りします。

Step2

大吉を理解する

一週間程度で、資料がお手元に届きます。
※都合により発送が送れることもあります。
資料をお読みになり、やきとり大吉の開業システムについてよくご理解ください。

Step3

店舗を訪問する(*)

参考店舗(資料と同送)もしくは近隣の大吉店舗に訪問し、店主の仕事ぶりを体感してください。 店主に相談や質問をしたい場合は、店舗まで事前にご連絡ください。
(*)店舗訪問は、本部面談のあとでも構いません。

Step4

本部に連絡する

大吉本部に開業相談・面談希望の連絡(日時を相談してください)

Step5

本部面談

分からないことは遠慮なく質問してください。
開業方式による違いはこちら

Step6

社長面接

アナタのやる気をしっかり伝えてください。

Step7

合格

合格後、入会申し込み金を入金。研修開始日を相談。

Step8

研修開始:1ヶ月目

研修期間は3ヶ月間。実際に営業している店舗で研修をします。本部より研修を任されたベテラン店主が大吉商売の基礎を徹底的に伝授します。

研修1ヶ月目の様子

●研修1ヶ月目は、仕込み(串刺し)・営業(接客)など大吉開業の基礎を習得してください。

Step9

研修開始:2~3ヶ月目

2~3ヶ月目に入ると、「焼き」技術・仕込みのスピードアップなど実際の開業に必要なスキルを伸ばしていきます。

研修3ヶ月目に入ると、お任せする店舗を大吉本部が指定します。
店舗やオープン日が決まると、実際に開業するイメージがわいて、より一層研修に身が入る頃です。

研修2~3ヶ月目の様子


任された店舗の営業許可申請の手続きや、店舗の近隣への引越し準備など技術スキルの向上以外も忙しくなります。

Step10

研修終了

研修終了後、店主契約。本部から指定された店舗付近への引越が必要です。

Step11

店舗引き渡し

店舗貼り付け(店舗引き渡し)・前夜祭。
体調を整え、段取り良く準備をしっかりやりましょう。緊張感が日々高まる頃です。

開店

オープン!

大吉人生のスタートです。
最初のお客様の事は一生忘れる事はないはずです。 初心忘れるべからず。
この日の思いを忘れずに、目標に向かってこれから頑張ってください。

開店時の様子


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